Siguiendo
con la idea de lo que comenzamos ayer, hoy les mostramos otro de
nuestros bocaditos deliciosos: LA BRUSQUETA, o BRUSCHETTA...
Forma parte de nuetra recepcion, es basicamente una rodaja de pan, puede ser pan de campo casero, tostado al horno o a la parrila, el cual se le coloca unas gotas de aceite de oliva, ajo y pimenton. Pero tambien puede realizarse con pan comun, tipo frances o mignon.
Es un plato originario de Italia, de La Toscana. Es considerada como uno de los antipasti (aperitivos) más populares y tradicionales de este pais.
Las variaciones de la bruschetta provienen de los añadidos y de las especias empleadas variando estos de acuerdo a la imaginación, la costumbre e ingredientes usados. Según la época del año, suelen ser los más típicos: el tomate, los vegetales y el queso. La bruschetta se sirve por regla general como un antipasto (aperitivo). En la Toscana la bruschetta se denomina fettunta ('rebanada en aceite'). La preparación de la bruschetta se hace por regla general en un tipo de horno especial denominado brustolina, aunque también puede hacerse en hornos tradicionales.
La preparación y el consumo de la bruschetta se remontan al siglo XV, La traducción de bruschetta sería algo así como "asar sobre las brasas". Se refiere a tostar el pan, no los ingredientes que van sobre él. Cuando se iba poniendo duro, se “rescataba” para convertirlo en bruschettas. Originariamente, la bruschetta se componía de pan tostado, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Era la forma habitual que tenían las industrias aceiteras de mostrar sus productos. El uso del tomate y de otros ingredientes es más reciente. Se convirtió en un aperitivo o antipasto popular en Estados Unidos en la década de 1990.
Una idea equivocada: La bruschetta, a pesar de estar elaborada con ingredientes similares, no es una pizza pequeña. El pan se suele tostar o pasar por la parrilla antes de añadir los ingredientes. En la pizza tradicional, éstos se cuecen junto con la masa.
Otra cosa: Para hacer la bruschetta tradicional, todos los ingredientes tendrían que ser de origen toscano, especialmente el pan. El pan toscano tiene una forma redonda u oval, es de color blanco y su textura es ligera. Una vez cocido, su corteza es de color marrón y muy cuarteada. Además, tiene un ligero sabor a almendras.
Bueno, hoy conocimos un poco mas de la historia de lo que conforman nuestros platos de opciones.
Como siempre, les dejamos algunas fotitos y los invitamos a que nos conozcan para ayudarlos a organizar el momento que esten planenado...
Cesar Fernandez Eventos.
3518092376 - 0351/4750254
Forma parte de nuetra recepcion, es basicamente una rodaja de pan, puede ser pan de campo casero, tostado al horno o a la parrila, el cual se le coloca unas gotas de aceite de oliva, ajo y pimenton. Pero tambien puede realizarse con pan comun, tipo frances o mignon.
Es un plato originario de Italia, de La Toscana. Es considerada como uno de los antipasti (aperitivos) más populares y tradicionales de este pais.
Las variaciones de la bruschetta provienen de los añadidos y de las especias empleadas variando estos de acuerdo a la imaginación, la costumbre e ingredientes usados. Según la época del año, suelen ser los más típicos: el tomate, los vegetales y el queso. La bruschetta se sirve por regla general como un antipasto (aperitivo). En la Toscana la bruschetta se denomina fettunta ('rebanada en aceite'). La preparación de la bruschetta se hace por regla general en un tipo de horno especial denominado brustolina, aunque también puede hacerse en hornos tradicionales.
La preparación y el consumo de la bruschetta se remontan al siglo XV, La traducción de bruschetta sería algo así como "asar sobre las brasas". Se refiere a tostar el pan, no los ingredientes que van sobre él. Cuando se iba poniendo duro, se “rescataba” para convertirlo en bruschettas. Originariamente, la bruschetta se componía de pan tostado, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Era la forma habitual que tenían las industrias aceiteras de mostrar sus productos. El uso del tomate y de otros ingredientes es más reciente. Se convirtió en un aperitivo o antipasto popular en Estados Unidos en la década de 1990.
Una idea equivocada: La bruschetta, a pesar de estar elaborada con ingredientes similares, no es una pizza pequeña. El pan se suele tostar o pasar por la parrilla antes de añadir los ingredientes. En la pizza tradicional, éstos se cuecen junto con la masa.
Otra cosa: Para hacer la bruschetta tradicional, todos los ingredientes tendrían que ser de origen toscano, especialmente el pan. El pan toscano tiene una forma redonda u oval, es de color blanco y su textura es ligera. Una vez cocido, su corteza es de color marrón y muy cuarteada. Además, tiene un ligero sabor a almendras.
Bueno, hoy conocimos un poco mas de la historia de lo que conforman nuestros platos de opciones.
Como siempre, les dejamos algunas fotitos y los invitamos a que nos conozcan para ayudarlos a organizar el momento que esten planenado...
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