LOS MOZOS....
Los mozos, esas personas que estan en el salon de fiestas, en un banquete al aire libre, en un finger food, en un evento empresarial... Esas personas estan en la puerta de donde se realiza el evento recibiendo a los invitados con impecable atuendo, excelente peinado y una gran sonrisa y ojos llenos de ansiedad por realizar su trabajo, ese trabajo que tan bien saben hacer, ese trabajo al que se dedican, ese trabajo que les toco hacer e hicieron "su oficio", y que tantos placeres y penas, a veces, les trae fin de semana, tras fin de semana....
El mozo es, como deciamos, una parte muy importante en un evento. Asi como en un restaurante, pizzeria, cafeteria, etc. Es una pieza clave del funcionamiento del mismo. Un mozo puede "realzarte" y darle mucha calidad al lugar donde trabaja, y digamoslo asi: salvarte las papas..., cuando algo no salio bien tras bambalinas..., cuando algo se demoro, cuando algo paso....
El mozo puede tanto salvar tu negocio, asi como tambien... ayudarte a malograrlo...
Con mi experiencia y, ya digamos, trayectoria en el ambito gastronomico, he tenido y hemos tenido la suerte de conocer a mucha gente que paso a nuestro lado siendo camareros, mozos, maitres y, como ahora gustan llamarles "runners".
Hemos conocido mucha gente, muchos tipos de mozos. Algunos de paso, que hacian ese trabajo solo para terminar sus estudios, como ingresos extras. Pero otros, que comenzaron "probando" trabajar en ello y que literalmente se enamoraron del oficio, pues como deciamos en un principio, es algo que trae muchas alegrias, muchos sentimientos, muchas sensaciones. Y una de ellas es el hermoso placer del deber cumplido.
Ademas un mozo es el que comparte con vos tus 15 años, tu boda, tu fiesta de aniversario, tu presentacion de producto y porque no, hasta tu fiesta de divorcio.
Eso hace que esa noche, ese dia, el este sumergido en el momento mas importante de tu vida, ayudando con todo lo que sabe a hacerte mas placentero tu dia, haciendo que vos solo disfrutes de lo que viniste a disfrutar, y lo hace con un placer inconmensurable, lo hace brindando un servicio unico, lo hace sabiendo que ese dia es irrepetible y unico..., te ayuda a cumplir tu sueño...
Un mozo es una persona que te puede realzar tu servicio, lo puede poner en el escalon mas alto, le puede dar una categoria en atencion inigualable, puede hacer sentir a los invitados realmente "especiales". Puede ser la parte fundamental de ese momento, ellos son la cara visible, los que le "dan" de comer a la gente, pues los reciben con bocaditos y entremeces cuando llegan, los conducen a su mesa, les sirven plato tras plato de comida, estan siempre atentos a que todos tengan lo suficiente y esten comodos, relajados, que esten disfrutando.
Un mozo es con quien vos como cliente tenes el primer contacto, y el ultimo antes de retirarte de un sitio de fiestas, donde generalmente estos momentos son con distintos animos, pues en el primer contacto todo es muy formal, pero en el ultimo momento, al terminar la reunion, lo que se suele ver entre los mozos y la gente es de un gran apreton de manos de agradecimiento, intercambiando sonrisas, hasta abrazos fraternales de gente que hacia horas eran totales desconocidos..., y eso es el placer que da, y eso es lo que produce "EL DEBER CUMPLIDO"...
En nuestro trabajo somos muy respetuosos, reconocidos, afectos y agradecidos por el trabajo, la dedicacion, la entrega y el profesionalismo que demustran nuestro personal, el eventual y el personal constante. Sabemos que ellos tiene una capacidad de trabajo y compañerismo excelente y estan en constante busqueda de la utopia de la perfeccion y la excelencia en la atencion...
En nuestro trabajo sabemos lo importante que son para nosotros, para nuestra labor, y se unen al resto de los que llevamos a cabo una fiesta para que todo sea, sencillamente "perfecto"...
Nuestro reconocimiento a estos trabajadores, que sin ellos no seriamos ni la mitad de lo que somos...
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